Recept gegrilde zalm

Vier de feestdagen met een smakelijk en gezond gerecht. Klinkt gegrilde zalm op een bedje van gewokte groenten met zoete sojasaus ook als muziek in de oren voor jou? Lees dan snel verder en maak de feestdagen compleet met dit heerlijke, maar vooral makkelijk te bereiden gerecht.

Benodigdheden

• 250 gr zalmfilet

• 100 gr groene asperges

• 60 gr sperziebonen

• 1 citroen

• 1 el olijfolie

• 1 el sesamzaad

• 0,1 gr viskruiden

• 0,2 el sojasaus zoet

• 430 gr broccoli

Bereiding

1. Kook allereerst de bovenstaande groenten.

2. Omring vervolgens de zalmmoot met viskruiden. Zorg ervoor dat de grillpan ingesmeerd is met olijf- of kokosolie en verwarm deze vervolgens.

3. Bak de gekookte groenten daarna om en om in een wokpan en zet deze daarna uit.

4. Wanneer de grillpan warm is, kan de zalmmoot erin. De moot kan 3 minuten om en om gebakken worden. U kunt af en toe met de spatel de moot even goed aandrukken en controleren of hij gaar is van binnen. Als dit niet het geval is, kan de zalm nog 5 tot 10 minuten in de oven op 185 graden.

5. Verwarm ook de groenten nog even op en verdeel deze over uw bord. Daarna kunt u de gegrilde zalm daar bovenop leggen en hem ten slotte garneren met sesamzaadjes en citroen.

6. Eet smakelijk!